正山小种和金骏眉都是产于武夷山桐木关的红茶，金骏眉更是在正山小种的基础上由正山小种的传承人研发制作而成的。那么正山小种和金骏眉最大的区别是什么？如何正确的品鉴这两种红茶呢？

正山小种和金骏眉的区别：

一、茶叶选料不同

正山小种和金骏眉都是采自同一种茶树上面的叶子。但在鲜叶的采摘方面，正山小种采摘的是茶树嫩芽的1芽1叶或者1芽2叶作为茶叶的选料。而金骏眉必须采摘茶树刚开芽的嫩叶，摘取芽头最鲜嫩的叶子为选料。

二、茶叶外形不同

桐木关老茶树的正山小种的外表是粗壮紧结，通体宝黑色，表面似有一层白霜很有质感。尤其是粗壮的拜年老枞野生小种红茶堪称红茶中的极品。而金骏眉形如眉毛细长粗壮，通体黑褐色均匀过渡，尖部金色的毫尖略显。

三、制作工艺的不同

正山小种以松烟香为主的传统工艺，之所以有松烟香，主要是在萎凋和烘干的过程中燃烧马尾松。金骏眉采用无烟碳培的新工艺，只在萎调的时候进行小部分烟熏。

四、口感香气不同

正山小种香气为醇厚的松烟香，滋味似桂圆汤，尤其是存放多年的，尤为明显。可做奶茶和冰红茶，口感具佳。金骏眉会比正山小种更为甘甜，香气馥郁，茶汤顺滑绵软、细腻，所散发出来的蜜兰香更是直达心肺。

五、茶汤颜色和叶底不同

金骏眉汤色呈琥珀色透亮，开泡蜜香悠悠，汤水甘甜醇厚耐冲泡。叶底呈现古铜色，茶叶一根一根饱满的单芽沉在水底。正山小种茶汤头几泡红艳透亮，随着泡数增加也逐渐红色减弱也和金骏眉差不多金黄透亮。叶底肥厚的古铜色伴有青褐色的叶片静静躺在杯底，闻起来都有自然的清香。

金骏眉为芽茶，是小种茶的又一创新，算是新品种，小种则历史渊远，是红茶鼻祖。以上就是正山小种和金骏眉较为明显的区别了，但是都是属于中国的顶级红茶。

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