解油腻

黑茶有良好的去油腻的功效，以牛羊肉为食的边疆少数民族地区的人们将黑茶奉为生命之茶；自古以来，西北少数民族人们尽管都在食用高脂肪的牛羊肉和奶制品，但由于他们常饮茯茶，因此很少得肠胃病，绝大多数女性的身材也不胖。由此可见，对于平时吃肉太多的人或喜食荤菜的人来说，多饮黑茶，不但可消除油腻，还能防止肥胖。法国人讲究形体美，那里的大部分女性尤其喜爱云南的普洱茶，并称它为“刮油茶”。

降血脂

与其他类型的茶叶相比，黑茶中茶多糖含量最高、活性最强。茶多糖是一种酸性糖蛋白，结合大量的无机盐，具有降血脂、降血糖、提高机体免疫力、抗凝血、抗血栓、耐缺氧、抗紫外线、抗辐射等一系列特殊保健功能。法国曾经做过实验：每人每天喝3杯普洱茶，1个月后，许多人的体重减轻了，血脂也降低了。

消食化积

相传，贞观年间，唐太宗为结好吐蕃，求得西部边境的安宁，将文成公主许配给吐蕃首领松赞干布。16岁的公主远嫁出门，随身携带了平时爱喝的玫瑰花和安化黑茶。公主住进布达拉宫，吃不惯牛肉和羊肉，离开家乡后的第一个中秋之夜，公主彻夜难眠，不经意间将玫瑰花和黑茶一同冲泡喝下，没想到那晚睡得很香。其实，文成公主带去的安化黑茶是一种助消化的茶，可以清理肠胃、促进睡眠。无独有偶，《红楼梦》第63回中贾宝玉过生日，长寿面吃多了，不敢马上睡觉，管家就吩咐丫鬟给宝玉泡了杯普洱茶，而宝玉的贴身丫鬟袭人马上应道：“沏了一盏女儿茶。”可见，黑茶具有消食化积的保健功能。

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